Café Chorti Honey - Moulu

Toujours avec cette envie de vous faire découvrir des saveurs de cafés esceptionnels, Chorti vous propose également une gamme de cafés de spécialité provenant de grains reconnus au Guatémala et dans le monde pour leur qualité et particularité hors du commun.

Le 'Honey' est un café aromatique avec un corps bien défini, une acidité vive et persistante. Le Process "HONEY" donne un côté suave qui rappelle le miel, qui s'explique par un traitement différent des grains avant leur séchage au soleil et torréfaction. Contrairement au café dit "lavé" ou le mucilage entournant les grains est complètement enlevé, le process Honey laisse entre 50 et 75% du mucilage sur les grains pour leur séchage au soleil, tout en évitant un dessèchement excessif.