Filet de poulet

Pascal Desmedt a décidé de mettre à profit son expérience acquise dans ce secteur en créant la société Condroz-Gibier, spécialisée dans le traitement, la découpe et le conditionnement du gibier sauvage indigène.Condroz-Gibier c'est surtout le créateur et l'ambassadeur du Premier Label Européen pour le Gibier Belge Sauvage d Origine Certifié.Une année entière d étude et de recherche en étroite collaboration avec les Facultés Universitaires de Gembloux et le service de certification Promag a été nécessaire pour élaborer cette nouvelle norme de qualité.Ce label est né pour garantir aux consommateurs une marchandise prélevée dans sonmilieu naturel et à des dates bien précises,- Pour assurer et contrôler la qualité sur le plan hygiène,- Pour certifier la traçabilité des gibiers sauvages,