Ferme Demoitié

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Sébastien Demoitié est éleveur de vaches laitières à Ouffet. Il a fait le choix de nourrir ses vaches avec de l'herbe, des légumineuses et des céréales bio, le tout produit par ses soins. L'agriculture pratiquée par les Demoitié est une agriculture militante et qui va de l'avant, les Demoitié osent sortir de leur ferme pour demander des prix plus justes.

Ici, le travail est très professionnel et on n'a pas peur de voir les choses en grand. La ferme Demoitié, à Ouffet, est en coopérative avec 50 agriculteurs bio. La coopérative Biolé leur permet de mieux valoriser leur lait. Une partie du lait est transformée en fromage et les produits sont commercialisés directement par les producteurs. La production de fromage à façon est réalisée par des fromageries spécialisées. Depuis septembre 2012, les Demoitié se sont équipés d'une fromagerie sur la ferme. Ils réalisent maintenant eux-même du beurre, des yogourts, et d'autres produits frais.


Ouffet

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