Ferme Houard

Olivier Houard est éleveur de Blanc Bleu Belge à Bomal. Un métier que lui a transmis son père et son grand-père. Ce qu'il aime dans sa profession ? C'est le contact avec la nature et la liberté qu'il a en tant qu'indépendant. L'exploitation agricole compte 200 bovins. Ses bêtes sont nourries avec ses céréales, ses maïs, ses herbes ... Il ne fait pas de l'agriculture biologique mais, néanmoins, un produit de qualité grâce à la race Blanc Bleu Belge. En 2000, ils ont décidé de travailler en circuit court en ouvrant un magasin à la ferme. Quand ils vont conduire leurs bêtes à l'abattoir, ils savent que ce sont elles qui reviennent ici. Les charcuteries sont réalisées dans leur boucherie à la ferme avec l'aide d'un boucher et de sa maman. En plus du blanc bleu belge, Olivier élève du porc et produit de délicieuses charcuteries maison. Lorsqu'il n'a plus de porc, il s'en procure auprès la coopérative PQA. Une coopérative qui rassemble une centaines d'éleveurs wallons et qui répond à un cahier des charges très strictes au matière de bien être animal, alimentation 100% végétale, sans OGM et sans antibiotique, espace aéré, ouvert..Plus d'infos sur www.pqa.be


Bomal

Tous les produits disponibles