Croquettes de chou fleur

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Ingrédients

  • 500g de pommes de terre
  • 1 chou-fleur
  • 2 oeufs
  • Fromage
  • Sel
  • Poivre

Préparation

1. Raper le fromage

2. Faites cuire à la vapeur, pommes de terre et chou fleur découpés grossièrement.

3. Faire une purée, mais pas trop lisse. Mélanger avec deux œufs, ainsi qu'un peu de fromage râpé et assaisonner.

4. Former de petits palets et faire revenir dans une poêle avant le service.

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