Quiche aux poireaux
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Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 4 oeufs
- 20cl de crème
- 25cl de lait
- 100 gr de lard
- 4 poireaux
- 100gr de meule de plateau
- sel
- poivre
Découvrez cette quiche
- Préchauffer le four à 200°C.
Couper les poireaux en fines rondelles et les faire cuire à la vapeur 10 minutes.
- Couper le lard en petits morceaux. Faire dorer les morceaux à la poêle, ajouter les poireaux cuits, poursuiver la cuisson à feu moyen durant 5 minutes puis réservez.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le lait et la meule du plateau.
- Beurrer un moule à tarte, recouvrer le de la pâte avec le mélange poireau-lardons.
- Verser le mélange oeufs-crème-lait-fromage avec le reste des ingrédients. Enfournez pendant environ 30 minutes tout en surveillant la cuisson.
